Zébu

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Les zébus nains sont des bœufs qui proviennent de Sri Lanka. Un fort fanon est une caractéristique typique de cette race. Le même est vrai de la bosse apparente. L‘ossature est plutôt fine. Les zébus nains ont une fourrure fine, soyeuse et brillante et elles existent de toutes les couleurs ; uni avec et sans trait d‘anguille, à pois comme un dalmatien (un fond blanc avec des points bruns et noirs) jusqu‘à pie. Les zébus à pois ou pies peuvent être bicolores ou tricolores.

Les zébus ont un sens de l‘orientation et odorat excellents, un grand sens d‘appartenance et un fort instinct de protection. Le troupeau est très solidaire et ne quitte son environnement habituel qu‘avec déplaisir. L‘instinct maternelle est très fort. Pour la naissance, les vaches se séparent du troupeau. Le vêlage annuel et indépendant jusqu‘à l‘âge de 18-20 ans est tout à fait normal. Les zébus nains peuvent atteindre l‘âge de 25 ans. Ils se distinguent des autres bœufs par leur intelligence. Ils reconnaissent leur maître de très loin et avec assez de patience, ils obéissent l‘appel et peuvent même devenir dociles. Mais on n‘y arrive qu‘avec amitié et beaucoup de patience. Ils sont plutôt méfiants des étrangers. Les zébus nains préfèrent la liberté de mouvement, pourtant ils restent toujours dans leur zone habituelle. Dans un climat plus doux, ils peuvent être en liberté toute l‘année, mais pour les mois d‘hiver, il leur faut absolument un abri protecteur étant accessible à tout moment. Les zébus nains sont idéaux pour un élevage extensif et pour le soin des terrains presque impénétrables. Même les plus extrêmes escarpements qui normalement ne sont atteints que par des chèvres, des chamois ou des moutons, peuvent être escaladés et broutés par les zébus nains. D‘autres terrains qui ne rendent pas assez de fourrage - par exemple : au bétail d‘engrais ou laitier -, car ils sont arides et envahis des plantes adventices et des buissons, sont volontiers pris par les zébus nains et bouffés avec dévotion. Un fourrage complémentaire n‘est pas nécessaire et plutôt nuisible aux animaux.

Les zébus nains atteignent une hauteur de garrot de 0.8 à 1.2 mètre et pèsent seulement 150-450 kg, tandis que les taureaux sont de 350 jusqu‘à 450 kg. Le zébu nain est la seule race bovine qui ne casse rien avec des coups de pied.

Le zébu nain a une viande exclusive, sombre, avec un goût exclusif précieux de gibier. Des connaisseurs et gourmets disent qu‘il s‘agit d‘un mélange de gibier et de veau. Comme viande de pâturage, elle est également riche en acide gras oméga-3, de sorte qu‘elle est tout à fait appropriée pour une alimentation saine et peut être utilisée pour toutes les variations de viande. Si vous désirez plus d‘informations sur ces animaux ou sur la viande, il vaut vraiment la peine de googler ou de nous demander directement. Le nombre de recettes et récits sur ce sujet ne cesse d‘augmenter

Zuchtstier "Maximal" mit typischem Höcker.